老铁们 ，蒜蓉大家好，冬瓜相信还有很多朋友对于蒜蓉冬瓜的法蒜家常做法和蒜蓉冬瓜的家常做法窍门的相关问题不太懂，没关系 ，蓉冬今天就由我来为大家分享分享蒜蓉冬瓜的家常家常做法以及蒜蓉冬瓜的家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家 ，窍门下面一起来看看吧 ！蒜蓉
本文目录
食材：
冬瓜500g 、蟹味菇1盒 、法蒜枸杞适量 、蓉冬蒜瓣4瓣、家常生抽2勺、做法盐1小勺 、窍门水淀粉0.5碗 、蒜蓉高汤1杯
做法：
1 、冬瓜去皮，切片 ，枸杞在水中浸泡 ，蟹味菇去除根部 ，洗净 。
2 、锅中烧开水 ，放入蟹味菇 ，焯熟 ，炒锅烧热 ，放入蒜片，煸香 。
3 、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽 ，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞 。
4 、倒入调好的高汤，炖片刻 ，犒干汤汁 ，加入水淀粉，调匀 ，搅拌出锅装盘即可 。
食材介绍 ：冬瓜适量 ，蒜末适量 ，葱花适量 ，桂皮1小块 ，八角1小个 ，水淀粉适量，生抽2汤匙 ，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙 ，白糖少许 ，鸡精少许 ，盐少许 。
做法步骤
1 、冬瓜洗净削皮切大方块备用
2 、小葱切葱花
3、蒜切末
4 、锅里放入适量油放入蒜末爆香 ，再放入一小块桂皮和一个小八角 ！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道 ！
5 、放入冬瓜块翻炒均匀
6、放入没过冬瓜一半的水大火烧开 ，放入两汤匙生抽酱油 ！
7 、1汤匙蚝油 ！1/2汤匙老抽上色
8 、少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火 ，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次 ！让冬瓜受热均匀和入味
9、等冬瓜汤汁焖剩1/3时开大火收汁 ，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀
10 、加入少许盐调味 ，盐一定少放，因为放了生抽 ，老抽 ，蚝油都有咸味了 ，放盐只是提味
11 、出锅后撒上葱花即可
主料
冬瓜一个
胡萝卜半根
尖椒半根
辅料
大蒜一瓣
油适量
盐10克
味精5克
白砂糖3克
白醋5毫升
做法
1.新鲜小冬瓜一个 ，胡萝卜一根，尖椒一根洗净 。
2.冬瓜去皮洗净 。
3.冬瓜切3毫米左右的条，尖椒切菱形片 ，胡萝卜切圆片 。
4.大蒜拍末 ，炒锅点火入底油滑热 ，入蒜末炝香 。
5.入冬瓜条、尖椒、胡萝卜翻炒 。
6.边炒边淋入白醋 、洒入盐 、味精 、糖翻炒均匀 。
7.出锅装盘即可 。
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